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薪ストーブ専門店「あさまストーブ」は、軽井沢を拠点とし、長野・群馬・山梨で販売施工しています。
2016-03-05

【薪ストーブランチ】ラウンドグリドルでふわふわどら焼き

先日のひなまつりのこと。
スタッフがガサガサと何か始めました。
テーブルに広げられた材料を見ると…

粉もので、粒あん
…とくれば、やはり「ドラ〇もん」の大好物のアレでしょう、きっと。

使用ストーブ:バーモントキャスティング「アンコール」
調理道具:ラウンドグリドル(大)、10インチスキレット

スタート早々、不安を誘う風景。

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あらかじめ熱しておいたラウンドグリドルに、生地を流し込みます。
(生地の作り方をあっさり省きましたが、今回は『別冊ESSE  フライパンひとつでつくるおかず』に載っているレシピを参考にしました。薪ストーブでの料理に応用できるものがたくさん出ています)
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アンコールなら、グリドルもスキレットも同時に並べられて早い!

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やる前から分かっていましたが、深さのあるスキレットは、ひっくり返しづらい。

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しこしこ焼く。

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じゃんじゃん焼かれてくる皮。

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ラウンドグリドル、スキレットに続き、取り出されたのはホットサンドメーカー
どら焼きらしからぬフォルムのものが、ホットサンドメーカーで焼いたやつ。

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粒あん+生クリーム、永遠の組み合わせ。

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そして出来上がった、輝かんばかりのどら焼き。

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ショールームの庭の柳の芽を一枝添えて、ひなまつりを楽しみました。

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あさまストーブ、インスタグラムを始めました。
https://www.instagram.com/asamastove/

今更ですが、フェイスブックもやっています。
https://www.facebook.com/Asama-Stove

3/17(木)臨時休業のお知らせ
HPでもお知らせしておりますが、3/17(木)はスタッフ研修のため臨時休業とさせていただきます。
ご不便をおかけします。

(薪焚き人見習いY)

【あさまストーブショールーム】
open 9:00-17:00
日・祝 定休
電話 0267-31-6613
軽井沢・六本辻から雲場池方面に歩いて70歩。赤いストーブが目印。

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