薪ストーブランチ【ドライフルーツ再び：イチゴとキウイ

新年あけましておめでとうございます。
ご挨拶がすっかり遅くなりましたが、1/6から営業しております。
本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。

ようやく冬らしく冷え込むようになってきたので、朝から頼りにされる、バーモントキャスティングのアンコール。

今日は、アンコールのウォーミングシェルフでドライフルーツを作ります。
昨年と同じでは面白くないので、今回は厚めと薄めの2種類切り分け乾していきます。

用意するのは、クッキングシート、まな板、包丁、お好きな果物、アンコール。

前回は、右側の様に薄くスライスした物を乾しました。
左のように厚みあるものがどういう歯触り、どんな味になるのか実験です。

ウォーミングシェルフの外に置くと即刻焦げてしまうため、このように配置。
2016年は乾し野菜も実験予定です。

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すでに先週の話題ですが、職場の仲間と初詣に行きました。
日本三大熊野に数えられる、県境の神社です。なんと、境内が「長野」「群馬」に分かれています。

決まりがあるわけではなさそうですが、律儀なもんで、長野在住スタッフは左側、群馬在住スタッフは右側を登っていく。
そして、もう本当にどうしたらいいのか戸惑うほど雪がない。

  

熊野皇大社（長野県側の名前。ちなみに群馬県側は、群馬県熊野神社という）。

左右どちらにも社務所があり、それぞれでお守りなどを販売しています。
あさまストーブショールームは長野県の軽井沢に店舗があるので、長野県側のお店でお札を購入。

「名物 峠の力もち」に後ろ髪ひかれつつ、ショールームに帰りました。

(薪焚き人見習いＹ)

【あさまストーブショールーム】
open 9:00-17:00
定休 日曜・祝日
電話 0267-31-6613
軽井沢・六本辻から雲場池方面に歩いて70歩。赤いストーブが目印。