薪ストーブランチ【焼きもろこし】

お盆の頃に甘さのピークを迎えるトウモロコシ。
※品種や植え付け時期により、微妙に異なりますが…

いつもは塩茹で（塩は強めがよい）にして食べますが、はたと思いついて焼いてみることに。
出勤時に思いついたので、招集は間に合わないと思っていましたが、たまたまショールームに顔を出したスタッフと、たまたま遊びに来た友人を巻き込み（手駒にし）、焼きモロコシパーティーと相成りました。

ピザが焼かれ、肉が焼かれ、淡竹が焼かれ、モロコシが焼かれる「morso Outdoor Oven（モルソー アウトドアオーブン）」。
暑い時期の庭遊びの強い味方です。

 

炉の真ん中にクッキングスタンドを設置。その上に「皮付き」トウモロコシを載せていきます。

うっかりショールームに立ち寄ってしまったため、火の番をさせられたＴさん。

ひとまず3本焼いてみることに。早く食べたくて、直火焼きのようになっています。

皮の中でジワジワと蒸し焼きにされ、シューという水蒸気らしき音が聞こえてきました。
たまに回転させて１周目。
いまいち温度が低いのか、皮が厚かったのか、生の気配濃厚。
すぐに焼けると思いきや、意外と焦らされる。

全体に焼き目を付けること2周目。
オーブンに近寄ると、「とんがりコ〇ン（焼きトウモロコシ味）」の匂い。そろそろよさそうだ…

取り出されたモロコシ。

遊びに来たのに、皮を剥かされるＥさん。
アツアツの皮を剥いて…醤油をつけて…

軽く炙って、出来上がり！
あとは、ヤケドも、歯に挟まる事も恐れず齧り付くのみ！！
塩がきいていなくても、十分に甘いです。

プチッと弾ける甘い夏の味。
奪い合いにならないよう、１人１本ずつ食べるのがお勧めです。

■

あさまストーブでは夏季休業をいただきます。
8/13（木）～16（日）までお休みとなります。
休業期間中は、電話・メール等もお休みとさせていただきますので、ご了承くださいませ。

（薪焚き人見習いY）

【あさまストーブショールーム】
open 9:00-17:00
定休 日曜・祝日
電話 0267-31-6613
軽井沢六本辻から歩いて７０歩。赤いストーブが目印。