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薪ストーブ専門店「あさまストーブ」は、軽井沢を拠点とし、長野・群馬・山梨で販売施工しています。
2015-08-11

薪ストーブランチ【焼きもろこし】

お盆の頃に甘さのピークを迎えるトウモロコシ。
※品種や植え付け時期により、微妙に異なりますが…

いつもは塩茹で(塩は強めがよい)にして食べますが、はたと思いついて焼いてみることに。
出勤時に思いついたので、招集は間に合わないと思っていましたが、たまたまショールームに顔を出したスタッフと、たまたま遊びに来た友人を巻き込み(手駒にし)、焼きモロコシパーティーと相成りました。

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ピザが焼かれ、肉が焼かれ、淡竹が焼かれ、モロコシが焼かれる「morso Outdoor Oven(モルソー アウトドアオーブン)」。
暑い時期の庭遊びの強い味方です。

 

炉の真ん中にクッキングスタンドを設置。その上に「皮付き」トウモロコシを載せていきます。

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うっかりショールームに立ち寄ってしまったため、火の番をさせられたTさん。

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ひとまず3本焼いてみることに。早く食べたくて、直火焼きのようになっています。

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皮の中でジワジワと蒸し焼きにされ、シューという水蒸気らしき音が聞こえてきました。
たまに回転させて1周目。
いまいち温度が低いのか、皮が厚かったのか、生の気配濃厚。
すぐに焼けると思いきや、意外と焦らされる。

全体に焼き目を付けること2周目。
オーブンに近寄ると、「とんがりコ〇ン(焼きトウモロコシ味)」の匂い。そろそろよさそうだ…

取り出されたモロコシ。

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遊びに来たのに、皮を剥かされるEさん。
アツアツの皮を剥いて…醤油をつけて…

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軽く炙って、出来上がり!
あとは、ヤケドも、歯に挟まる事も恐れず齧り付くのみ!!
塩がきいていなくても、十分に甘いです。

プチッと弾ける甘い夏の味。
奪い合いにならないよう、1人1本ずつ食べるのがお勧めです。

あさまストーブでは夏季休業をいただきます。
8/13(木)~16(日)までお休みとなります。
休業期間中は、電話・メール等もお休みとさせていただきますので、ご了承くださいませ。

(薪焚き人見習いY)

【あさまストーブショールーム】
open 9:00-17:00
定休 日曜・祝日
電話 0267-31-6613
軽井沢六本辻から歩いて70歩。赤いストーブが目印。

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