薪ストーブランチ【ウォーミングシェルフがなくてもドライフルーツはできるか】

昨日のこと。土鍋でご飯を炊いているとき、同時進行でこんなことになっていました。

刻一刻と埋め尽くされていくストーブトップ。
ドライフルーツを作るなら、ウォーミングシェルフに載せると焦げることもなく、知らないうちに出来上がっていて手間いらず。
そのため、「NEWアンコール」を使用してきました。

が。
最終的に「NEWアンコール」では足らなくなり、「F-162」も使わざるを得ない状況に…。

「F-162」には、ドライフルーツを作るのに便利なウォーミングシェルフというものが付いていません。
トップにクッキングシートを敷いただけでは、すぐに炭となってしまうため、背の低いクッキングスタンドの上に置きました。

ウォーミングシェルフというのは、本体のストーブトップから、羽のように左右に広がった保温スペース。
本体ほど熱くならず、煮詰まったり焦げたりすることなく、保温が可能です。

上の写真で赤丸で囲った部分がウォーミングシェルフです。

たまたま置き場がなかったために「F-162」を使用しましたが、丁度良いのでウォーミングシェルフがなくてもドライフルーツが出来るか調べてみました。

すると…
ヨツール「F-162」の乾燥具合は早く、表面を触れた時に水分を感じられないくらいになりました。ここまで約3時間ほど。
バーモントキャスティングス「NEWアンコール」は、同時間帯にまだ半乾きでした。

左：NEWアンコール ｜ 右：F-162

並べてみました。

左：NEWアンコール ｜ 右：F-162

結論としては、ウォーミングシェルフがなくてもドライフルーツはできる（少なくともキウイは）。
ただし、クッキングスタンド、あるいはトリベットが必要。

味は両者とも変わりません。
NEWアンコールの方が色味は綺麗に残ります。
時間をかけてジワジワ水分を蒸発させていくと、色が残りやすいのかもしれません。

もう1～2日乾かして、瓶に保存する予定です。
お茶請けにそのまま食べてもいいですし、細かくしてシリアルに加えても美味しい。

【あさまストーブショールーム】
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軽井沢・六本辻から雲場池方面に70歩。赤いストーブが目印。