薪ストーブランチ　【焼いただけリンゴ】

今日は台風につき、アウトドアオーブン は仕舞われています。
（雨が降っていても、雨よけカバーをかけて外に放置）

お昼を仕込むのに外が使えない…となれば、室内にある VERMONT CASTINS（略してＶＣ）　new ENCORE を使用。

今日は、リンゴを焼きます。

上田のミツイさんちの秋映が主役。
歯応え十分、甘さと酸味の両方を感じられ、香り高い品種だそうです（ネット調べ）。

厚さは5～7ｍｍと適当。並べ方も適当。
黒砂糖とシナモン、アーモンドスライスを適当に散らして、さらに適当度アップ。
私の腕の無さは、薪ストーブと LODGEのスキレットと、ミツイさんちのリンゴがカバーしてくれるはず。

いざオーブンに入れる段になって、適温が何度か分からないことに気付きましたが、多分どうにかなる。
（リンゴなんて最悪生でも食べれるし）

昼にリンゴを焼くことを考えて、朝から準備したので、熾きはバッチリです。

炉内に入れ込んで、美味しくなることを祈りつつ閉じます。

皮も勿体ないので、ウォーミングシェルフに置いてみました。
上手に乾けばお茶になる予定。これは何日間か放置です。

さて、10分ほど経ったころから、リンゴの香りが漂い始めました。
ストーブに近づくとジゥゥと食欲そそる音。
逸る心を抑え、スキレットの位置を変えて、さらに5分。

して、今日のランチのご登場。
焼いただけリンゴです。

自己採点：60点
コメント：
１．リンゴが厚過ぎて、焼きに時間がかかった（もっと早く食べたかった）
２．黒砂糖とシナモンはもっと多くてもよかった。素のまんま過ぎて料理っぽさがない。
３．ちょっと高かったけど、よつ葉の発酵バターを購入。これはアタリだった。美味し。

次回作るときは…
リンゴの厚さは2～3ｍｍ、砂糖＆シナモンをたっぷり。出来合いのピザ生地くらいしきたい。

こんな具合に、薪ストーブ料理の敷居を、跨ぐまでもないほど低くして、ヒヨッコでも作れるものを作ります。
着火は2回に1回失敗する…といったレベルからの出発ですので、気長にお付き合いいただければ幸いです。
【あさまストーブショールーム】
open 9:00-17:00（日曜・祝日定休）
電話 0267-31-6613
六本辻を雲場池方面に歩いて50歩。赤いストーブが目印。